富士屋ホテルに宿泊した際、だんなさんが
「富士屋ホテル 伝統のレシピ」というレシピ本を購入しました。
”創業当時から受け継がれてきた数々の伝統レシピを、
知られざるエピソードとともに初公開したレシピ本”
ということで眺めてみると、
当たり前だけどどれもすごく美味しそう!!笑
とても技術的にできそうにないぞ、、、
というものもあったのですが、
中には作れそうなものもあり、挑戦することに。
今のところ挑戦したのはだんなさんだけですが
我が物顔で紹介します。
だってものすごく美味しかったから!
まずひとつ目が”パンケーキ富士屋風”
クレープのように見えますが、
これが富士屋ホテル的パンケーキとのこと。
生地のたたみ方がレシピと違うものの、
とても上品でおいしかったです。
ゆっくりしたい朝にぴったり!
そしてふたつ目がこちらのビーフストロガノフ!!
見てください、白い!!
私はトマトソースやデミグラスソースが入っているものを
ビーフストロガノフと思っていましたが、
定番はこちらの白いものだそうです。
サワークリームと生クリームがたっぷり入っているので
とてもコクがありリッチな味わいです。
牛肉が棒状に切られているのですが、
この切り方もホテルの伝統だそう。
この日は朝にパンケーキ、
夜にビーフストロガノフをいただいて
特別なごはんの1日になりました。
そして、本場の富士屋ホテルで
同じメニューを食べてみたいなと思ったのでした。
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